103、那就干一场2
想到了问题的结点,那就想办法破局。
江先伟想到的是报纸,传单。方法可行,但效果难测,因为一味的说教,顾客不一定会接受。而且有几张报纸能传到目标客群的手上,至于传单会让顾客以为,是为了竞争刻意抹黑,更不可取。
在办公室内跺了两圈,一个案例印入了脑海。前世03年格力的经典案例,当时中国的家电制造商,到了百家齐鸣的时候,也是价格战最凶猛的时候,今天你的空调能卖2500,明天自己就能生产出一台仅要2000块的产品。持续的价格战带来的就是不断的降低生产成本,降低质量标准。
在这个时候,格力坚持不降价,眼看市场被那些劣质商品侵占。他们采取了一个“开心”的办法。就是选择一个大广场,将市面上的劣质空调打开机体与自己的机体对比,从零件到铜管,优劣一目了然。通过这个方式,而奠定了空调领导者的地位。
“你去找我马叔,看他能不能帮你联系到媒体。我们不花钱登报,让他们主动来采访。就说为了提升首都人民的生活质量,从食品安全的角度考虑,我们准备在佳乐超市的门前广场,每周六、日免费教学,食品小常识。而前三周的课程全部给我办成鲜肉的教学。”
说到这里,他又觉得光学不行,得上手,要干就干彻底。他接着说道:
“光说还不行,你这样。每店每天批一吨的鲜肉,再批一吨的配菜,然后你安排采购去采购冻肉,如果市场没有,就到家乐福去买。然后搞个美食比拼,但每个上来的人,都要用两种肉,做一道相同的菜,然后交由现场顾客品尝。至于奖励什么,你们自己开会讨论,不要小气就行。”
双管齐下,以活动的形式让顾客认识到劣质肉的问题,比单纯的说教肯定效果要好。当然,肯定还是会有一部分收入较低的人群,会选择冻肉,这是不可避免的。但一个超市的人群应是高中低端全面覆盖,特别是卖场。
江先伟的动作很快,不但印制了报名表,一些宣传喷绘布,还贴心的搭起了几个凉蓬,毕竟是盛夏,在太阳底下做菜,始终不行,而且也不知道具体天气,有了凉蓬,还可以挡雨。
事情安排下去以后,他又在想着另外一事。接下来的几年,随着经济的野蛮生长,也造就了一些黑心厂商,农药严重超标、苏丹红、毒豆芽、注水肉等问题,层出不穷,很多时候让超市疲于心付,劳民伤财。
针对此类问题,他准备引进检测机制,成立商品检测部。此事他没有安排给江先伟,而是让林胜男负责。目前超市这块,已经有一个部门是由林胜男直管,就是稽查部,这个部门的性质类似于纪检。盘子大了,必须要让每个管理层头上悬上一把剑。很多时候,员工的腐败,只是因为没有有效的监督导致。
首都的效率很高,很快报纸上就出现了一篇报道:一块猪肉的知识。经过活动和报纸报道,鲜肉科的销售有了明显的提高。
拿到最新一周的报表,他的心都在滴血,整个大百货区域的退货率居然高达37%。方案是自己制定,命令也是自己下的,他预估7天免费退货,会带来阵痛,但真实看到眼前的数据,还是让他有想反悔的冲动。
这些数据他没有办法改变,只能咬牙硬挺,挺到顾客的愧疚心理出现,此类情况才会大大改善。听说有些新人结婚,首选买衣服的点就是佳乐,结完婚后再将衣服鞋子一退,完美。当听到这个说法时,他真的是哭笑不得。
他再次要求,在超市的主要区域,张贴标语。一是欢迎退货,二是欢迎投诉。并在入口处放了一个大大的意见箱。既然要形成独特的服务理念,就不能藏着掖着,必须要广而告之。
做这些事,他完全是依靠前世的经验来做,并不知道具体对家乐福的打击有多大,只是会明显感觉家乐福的客流减少,而开业后,佳乐首都二店日均销售额一直稳定在35万左右一天。直到两个月以后,家乐福的店长到佳乐来应聘时,他才具体了解。
家乐福的生鲜销售下降了31%,食品下降了44%,百货则下降的比较夸张,达到了惊人的75%,而店长也因为销售的巨大落差,被迫辞职。他知道自己赢了,只是要保证胜利成果又是个漫长的过程。
这次他赢了一场,但这只是第一个对手,接下来会有源源不断的竞争对手出现。
他没有急着回去,他在跟林胜男讨论建立检测中心的事,部分设备可能要从日本进口。他依照自己所想,在每个超市的出口部分,腾出了约二十平米的区域,用玻璃建一个全透明化的检测中心。他决定,不像前世做面子工程,要从现在将企业的责任感树立起来。没有文化的企业做不大,而没有责任感的企业,也终将被社会势弃。
他又通知江先伟下了一道通知,每个门店必须在商圈周边,至少联系一个社区,承包这个社区的鳏寡的日常所需,每月至少送一次米粮,每人每月补助200块。又鼓励社区居民,有红白喜事的时候,主动给超市送个通知,超市都会随一份。
随着一系列活动的开展,佳乐与各个社区结成了联盟,这个时候他才真正放下心来,这个时候就算家乐福和沃尔玛联手夹击,他也自信自己有一战之力。谁能抓住老百姓的心,谁的企业就是铁打的。
家乐福接下来的一个动作,让他认为,选它作为对手,或许是对自己的侮辱。家乐福为了对抗佳乐,扩大了进口食品区,佳乐在这块最是薄弱,供应链在进口商品这块依然薄弱。这本无可厚非,因为这确实是家乐福的优势,但它好死不死的,宣传进口食品比中国食品更卫生、更健康。结果这种方式,通过佳乐的稍一挑拨,差点断了本土的供应链,幸好及时发了一份道歉声明,才得以幸免。
电话来了,如自己所料的那样,自己被一中录取了。
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江先伟想到的是报纸,传单。方法可行,但效果难测,因为一味的说教,顾客不一定会接受。而且有几张报纸能传到目标客群的手上,至于传单会让顾客以为,是为了竞争刻意抹黑,更不可取。
在办公室内跺了两圈,一个案例印入了脑海。前世03年格力的经典案例,当时中国的家电制造商,到了百家齐鸣的时候,也是价格战最凶猛的时候,今天你的空调能卖2500,明天自己就能生产出一台仅要2000块的产品。持续的价格战带来的就是不断的降低生产成本,降低质量标准。
在这个时候,格力坚持不降价,眼看市场被那些劣质商品侵占。他们采取了一个“开心”的办法。就是选择一个大广场,将市面上的劣质空调打开机体与自己的机体对比,从零件到铜管,优劣一目了然。通过这个方式,而奠定了空调领导者的地位。
“你去找我马叔,看他能不能帮你联系到媒体。我们不花钱登报,让他们主动来采访。就说为了提升首都人民的生活质量,从食品安全的角度考虑,我们准备在佳乐超市的门前广场,每周六、日免费教学,食品小常识。而前三周的课程全部给我办成鲜肉的教学。”
说到这里,他又觉得光学不行,得上手,要干就干彻底。他接着说道:
“光说还不行,你这样。每店每天批一吨的鲜肉,再批一吨的配菜,然后你安排采购去采购冻肉,如果市场没有,就到家乐福去买。然后搞个美食比拼,但每个上来的人,都要用两种肉,做一道相同的菜,然后交由现场顾客品尝。至于奖励什么,你们自己开会讨论,不要小气就行。”
双管齐下,以活动的形式让顾客认识到劣质肉的问题,比单纯的说教肯定效果要好。当然,肯定还是会有一部分收入较低的人群,会选择冻肉,这是不可避免的。但一个超市的人群应是高中低端全面覆盖,特别是卖场。
江先伟的动作很快,不但印制了报名表,一些宣传喷绘布,还贴心的搭起了几个凉蓬,毕竟是盛夏,在太阳底下做菜,始终不行,而且也不知道具体天气,有了凉蓬,还可以挡雨。
事情安排下去以后,他又在想着另外一事。接下来的几年,随着经济的野蛮生长,也造就了一些黑心厂商,农药严重超标、苏丹红、毒豆芽、注水肉等问题,层出不穷,很多时候让超市疲于心付,劳民伤财。
针对此类问题,他准备引进检测机制,成立商品检测部。此事他没有安排给江先伟,而是让林胜男负责。目前超市这块,已经有一个部门是由林胜男直管,就是稽查部,这个部门的性质类似于纪检。盘子大了,必须要让每个管理层头上悬上一把剑。很多时候,员工的腐败,只是因为没有有效的监督导致。
首都的效率很高,很快报纸上就出现了一篇报道:一块猪肉的知识。经过活动和报纸报道,鲜肉科的销售有了明显的提高。
拿到最新一周的报表,他的心都在滴血,整个大百货区域的退货率居然高达37%。方案是自己制定,命令也是自己下的,他预估7天免费退货,会带来阵痛,但真实看到眼前的数据,还是让他有想反悔的冲动。
这些数据他没有办法改变,只能咬牙硬挺,挺到顾客的愧疚心理出现,此类情况才会大大改善。听说有些新人结婚,首选买衣服的点就是佳乐,结完婚后再将衣服鞋子一退,完美。当听到这个说法时,他真的是哭笑不得。
他再次要求,在超市的主要区域,张贴标语。一是欢迎退货,二是欢迎投诉。并在入口处放了一个大大的意见箱。既然要形成独特的服务理念,就不能藏着掖着,必须要广而告之。
做这些事,他完全是依靠前世的经验来做,并不知道具体对家乐福的打击有多大,只是会明显感觉家乐福的客流减少,而开业后,佳乐首都二店日均销售额一直稳定在35万左右一天。直到两个月以后,家乐福的店长到佳乐来应聘时,他才具体了解。
家乐福的生鲜销售下降了31%,食品下降了44%,百货则下降的比较夸张,达到了惊人的75%,而店长也因为销售的巨大落差,被迫辞职。他知道自己赢了,只是要保证胜利成果又是个漫长的过程。
这次他赢了一场,但这只是第一个对手,接下来会有源源不断的竞争对手出现。
他没有急着回去,他在跟林胜男讨论建立检测中心的事,部分设备可能要从日本进口。他依照自己所想,在每个超市的出口部分,腾出了约二十平米的区域,用玻璃建一个全透明化的检测中心。他决定,不像前世做面子工程,要从现在将企业的责任感树立起来。没有文化的企业做不大,而没有责任感的企业,也终将被社会势弃。
他又通知江先伟下了一道通知,每个门店必须在商圈周边,至少联系一个社区,承包这个社区的鳏寡的日常所需,每月至少送一次米粮,每人每月补助200块。又鼓励社区居民,有红白喜事的时候,主动给超市送个通知,超市都会随一份。
随着一系列活动的开展,佳乐与各个社区结成了联盟,这个时候他才真正放下心来,这个时候就算家乐福和沃尔玛联手夹击,他也自信自己有一战之力。谁能抓住老百姓的心,谁的企业就是铁打的。
家乐福接下来的一个动作,让他认为,选它作为对手,或许是对自己的侮辱。家乐福为了对抗佳乐,扩大了进口食品区,佳乐在这块最是薄弱,供应链在进口商品这块依然薄弱。这本无可厚非,因为这确实是家乐福的优势,但它好死不死的,宣传进口食品比中国食品更卫生、更健康。结果这种方式,通过佳乐的稍一挑拨,差点断了本土的供应链,幸好及时发了一份道歉声明,才得以幸免。
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