第248章 藏式文化与牧区文化的结合
“试试我这个,风干了两年的哦。”
徐尽欢拿着一大块风干牦牛肉,趁阿真还在切肉的功夫,简单的看了一眼这个小屋子,大概十平米大小,房梁上挂的全是大大小小的牦牛肉和牦牛肠或者是牦牛内脏。
一进屋就闻到了非常明显的牛肉香味。
对于爱吃牛肉或者是爱吃肉的人来说,这里简直就是仙境所在。
更直白的来说,把他关在这里一年,都饿不死。
“因为我们这里气候干燥,牛肉不需要太阳暴晒,直接放在荫蔽的屋子里,等待时间将水分蒸发就可以了。”
阿真又递给徐尽欢一大块肉。
“行了行了,够了够了。”阿真切的这些牛肉,比他在康定的时候买的还要多。
味道也更好。
“明天去我家里做客吧,我亲自做好吃的藏餐。”阿真带着徐尽欢走出小屋。
徐尽欢闻言挑眉,他吃不到了捏。
“我也正要跟你说呢,我今晚就要离开理塘了,在离开之前还想去寺庙山顶看一看,所以没有时间了。”
此时他想起来什么,将自己的随身携带的背包打开,拿出两个精美的餐盒,打开之后,牛肉包子和蟹黄包子的香味瞬间充斥着阿真的鼻腔。
香到他忘记自己下一句话该说些什么了。
“和你一起吃早餐那天就说过了,要让你感受一下汉族人的早餐都吃些什么,我们那里的打工人,每天的时间都很紧张,而包子,就是最方便和饱腹的早餐食物,再配上一盒豆浆,吃完就要开启上午的工作了。”
徐尽欢和阿真坐在草地上,中间有一个木板搭的小桌子,他将豆浆倒在两个杯子中,一杯递给阿真,一杯自己喝。
“这包子好软嫩,是用面粉做的?好白啊。”
阿真第一次见这样白白胖胖的包子,舍不得吃。
“是的,快吃吧,热的包子,才好吃。”
徐尽欢看阿真一脸舍不得吃的样子,失笑催促道。
“啊,那我吃一口。”阿真说完赶紧咬下一口牛肉包子。
牛肉的香味在咀嚼中散发出来。
“是你刚做的包子吗!好好吃啊,和牦牛肉的口感很不一样,这牛肉很软,很嫩,一点都不柴。”
牦牛因为生存环境和饮食方面的原因,肉质是非常紧实的,但他吃的这个牛肉包子,却一点都不缠牙,感觉都可以不应嚼,直接吞都可以。
“那是,我自己做的,再试试这个蟹黄汤包,像我这样,咬一小口,然后吮吸汤汁。”
徐尽欢给阿真演示了一遍。
“我第一次见到包汤水的包子!”阿真自从认识了徐尽欢,真的见到好多以前从未见到的食物的吃法。
他想要走出高原去旅游的心,更强烈了!
“在煮之前还没成汤呢。”
“那这是怎么包的?”
见到阿真好奇,徐尽欢接下来的时间给他讲了蟹黄汤包的包法和原理。
阿真全程都是张大嘴巴的听完的。
完了之后还给出自己的评价:这复杂,我学不会。
不止是徐尽欢带了早餐,阿真也自己准备了早餐。
和那天的糌粑不一样。
“这是用牦牛奶和青稞做的饼,旁边是蜂蜜,浇到小饼上就可以吃了。”
“这是野生花蜜吧?”徐尽欢眼神放光的看着阿真拿出来的一盘蜂蜜。
不是那种流动状,蜂蜜非常的浓稠,颜色清澈,一看就是无添加!
他的购物欲上来了,这好东西,他多买些没准后面做饭的时候还能用上呢!
“是的,这是八月份,草原上开的花,蜜蜂在野花上采蜜采集来的,还有这个加热的牦牛奶。”
徐尽欢非常给面的吃了很多,阿真则是“一脸慈祥”的看着徐尽欢,期待着他的吃后感。
“好吃!饼子牛奶味很浓,蜂蜜好香甜,这蜂蜜我能跟你买吗?”
“我早就给你准备好啦,不用买,我家多的是。”豪气的农场主又发言了。
“那怎么好意思。”徐尽欢还想拒绝。
“必须要好意思,先给放着,一会儿你回去的时候带上。”
此时时间来到了牦牛挤奶的时间。
“也到时间啦,去挤奶,你不要小牛的话,一会儿给你多带一些牦牛奶回去。”
阿真一边说一边带着徐尽欢往一处没有草的空地去,这下徐尽欢才看见一群牦牛,聚集在一起,排排站,不知道的还以为在开什么牛界大会。
还有一头牦牛老大站在前面,仿佛在守着秩序,等见到阿真的身影,“哞”的一声,算是打过招呼了。
然后盯着徐尽欢这个陌生人看。
“站在前面的是牦牛老大吧?比其他牦牛壮了一倍不止。”
“是的,在挤奶之前要先让小牛到妈妈的旁边去喝奶,这样才会下奶。”
“原来是这样,怪不得他们都大小不一的。”
有小牛中牛还有大牛,而且都是一对一对站在一起的,应该都是母子。
此时已经有几位藏族阿奶在给牦牛挤奶了。
阿真上前打了个招呼,便带着徐尽欢来到其中一对牦牛母子面前。
“这一家人是最温顺的。”
“一家牛。”徐尽欢不由得纠正。
“对!一家牛,戴上手套,试试看,像我这样,双手上下一捏一拉,不需要很用力,简单的。”
阿真熟练的给徐尽欢展示。
看起来确实不复杂。
于是徐尽欢也非常胆大的上手了。
“刷刷刷”的响声传出来。
“不行,这玩意儿太难了。”很滑,有点抓不住,不好着力。
徐尽欢直接放弃,有些事体验体验一下就好了,没必要一直做。
“哈哈哈,你其实方法对了,但是不熟练,不敢下手,我从小和牛一起长大,几乎天天挤奶,都熟练了。”
阿真想要给徐尽欢多挤一些新鲜的牛奶,所以说话的时候手上的动作也不停。
“牦牛被挤过两次奶之后,小牛就可以过来,就能吃到饱了。”
阿真换了一只牦牛挤奶。
“哈哈这小牛饿了,快速跑到母牛妈妈面前喝奶。”
这些动物不会说人话,但行为,却让人觉得,很可爱。
时间很快到了下午,徐尽欢也该离开了,今天的牧场之旅他还是很喜欢的。
很惬意。
可以体验到藏式文化和牧区文化结合在一起的感觉,真的很不错。
更坚定了以后他退休搞养殖业的想法。
这一上午,徐尽欢的整个世界,整个脑海中就只有动物和自然,所有平常的烦恼和杂念都会消失,来到这里,只会让人觉得平静。
“你以后还会来理塘吗?”
阿真手里牵着小白牦牛,送徐尽欢离开时不舍的说道。
“当然会!我很喜欢这样平静悠闲的牧场生活,肯定会再来很多次的,到时候带着一堆特产来找你玩。”
他将自己买的很多自热米饭,还有零食,自己做的糕点和和包子都打包递给阿真。
“这几天认识你很开心,你说的高原外的世界我也很向往,我一定会去一次你的家乡的。”
阿真看着手里这一堆徐尽欢赠送的礼物,语气认真的说道。
“好啊,那我在我的家乡等着你,记得一定要给我打电话。”
徐尽欢何尝不开心,在理塘的这段时间能够认识阿真这样真诚的朋友。
“你给小牛起个名字吧,下次来,就能见到它长大时候的样子了。”
“就叫小白吧。”一身白毛。
“小白?”阿真看了白牦牛一眼,确实是很白的,很新的白。
“嗯,小白。”
“哞~”小白叫了一声,算是回应了徐尽欢的呼唤。
“这么有灵性?”徐尽欢语气带着不可思议。
“看来他很喜欢这个名字。”
“我也觉得。”
动物一旦被冠上名字,就带有感情和羁绊了,徐尽欢突然就有点舍不得这只认识了一上午的小牛了。
在今后的时间里,他要很长一段时间都会记得在理塘认识的这个藏族朋友阿真,和没有被他带回家却被冠上名字的牦牛小白。
“好啦别送了,再送你又得走好长的路了,我先走了,下次见!”
徐尽欢上车,朝阿真招了招手。
“下次见!”阿真看着徐尽欢渐远的车影,小声呢喃道。
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徐尽欢拿着一大块风干牦牛肉,趁阿真还在切肉的功夫,简单的看了一眼这个小屋子,大概十平米大小,房梁上挂的全是大大小小的牦牛肉和牦牛肠或者是牦牛内脏。
一进屋就闻到了非常明显的牛肉香味。
对于爱吃牛肉或者是爱吃肉的人来说,这里简直就是仙境所在。
更直白的来说,把他关在这里一年,都饿不死。
“因为我们这里气候干燥,牛肉不需要太阳暴晒,直接放在荫蔽的屋子里,等待时间将水分蒸发就可以了。”
阿真又递给徐尽欢一大块肉。
“行了行了,够了够了。”阿真切的这些牛肉,比他在康定的时候买的还要多。
味道也更好。
“明天去我家里做客吧,我亲自做好吃的藏餐。”阿真带着徐尽欢走出小屋。
徐尽欢闻言挑眉,他吃不到了捏。
“我也正要跟你说呢,我今晚就要离开理塘了,在离开之前还想去寺庙山顶看一看,所以没有时间了。”
此时他想起来什么,将自己的随身携带的背包打开,拿出两个精美的餐盒,打开之后,牛肉包子和蟹黄包子的香味瞬间充斥着阿真的鼻腔。
香到他忘记自己下一句话该说些什么了。
“和你一起吃早餐那天就说过了,要让你感受一下汉族人的早餐都吃些什么,我们那里的打工人,每天的时间都很紧张,而包子,就是最方便和饱腹的早餐食物,再配上一盒豆浆,吃完就要开启上午的工作了。”
徐尽欢和阿真坐在草地上,中间有一个木板搭的小桌子,他将豆浆倒在两个杯子中,一杯递给阿真,一杯自己喝。
“这包子好软嫩,是用面粉做的?好白啊。”
阿真第一次见这样白白胖胖的包子,舍不得吃。
“是的,快吃吧,热的包子,才好吃。”
徐尽欢看阿真一脸舍不得吃的样子,失笑催促道。
“啊,那我吃一口。”阿真说完赶紧咬下一口牛肉包子。
牛肉的香味在咀嚼中散发出来。
“是你刚做的包子吗!好好吃啊,和牦牛肉的口感很不一样,这牛肉很软,很嫩,一点都不柴。”
牦牛因为生存环境和饮食方面的原因,肉质是非常紧实的,但他吃的这个牛肉包子,却一点都不缠牙,感觉都可以不应嚼,直接吞都可以。
“那是,我自己做的,再试试这个蟹黄汤包,像我这样,咬一小口,然后吮吸汤汁。”
徐尽欢给阿真演示了一遍。
“我第一次见到包汤水的包子!”阿真自从认识了徐尽欢,真的见到好多以前从未见到的食物的吃法。
他想要走出高原去旅游的心,更强烈了!
“在煮之前还没成汤呢。”
“那这是怎么包的?”
见到阿真好奇,徐尽欢接下来的时间给他讲了蟹黄汤包的包法和原理。
阿真全程都是张大嘴巴的听完的。
完了之后还给出自己的评价:这复杂,我学不会。
不止是徐尽欢带了早餐,阿真也自己准备了早餐。
和那天的糌粑不一样。
“这是用牦牛奶和青稞做的饼,旁边是蜂蜜,浇到小饼上就可以吃了。”
“这是野生花蜜吧?”徐尽欢眼神放光的看着阿真拿出来的一盘蜂蜜。
不是那种流动状,蜂蜜非常的浓稠,颜色清澈,一看就是无添加!
他的购物欲上来了,这好东西,他多买些没准后面做饭的时候还能用上呢!
“是的,这是八月份,草原上开的花,蜜蜂在野花上采蜜采集来的,还有这个加热的牦牛奶。”
徐尽欢非常给面的吃了很多,阿真则是“一脸慈祥”的看着徐尽欢,期待着他的吃后感。
“好吃!饼子牛奶味很浓,蜂蜜好香甜,这蜂蜜我能跟你买吗?”
“我早就给你准备好啦,不用买,我家多的是。”豪气的农场主又发言了。
“那怎么好意思。”徐尽欢还想拒绝。
“必须要好意思,先给放着,一会儿你回去的时候带上。”
此时时间来到了牦牛挤奶的时间。
“也到时间啦,去挤奶,你不要小牛的话,一会儿给你多带一些牦牛奶回去。”
阿真一边说一边带着徐尽欢往一处没有草的空地去,这下徐尽欢才看见一群牦牛,聚集在一起,排排站,不知道的还以为在开什么牛界大会。
还有一头牦牛老大站在前面,仿佛在守着秩序,等见到阿真的身影,“哞”的一声,算是打过招呼了。
然后盯着徐尽欢这个陌生人看。
“站在前面的是牦牛老大吧?比其他牦牛壮了一倍不止。”
“是的,在挤奶之前要先让小牛到妈妈的旁边去喝奶,这样才会下奶。”
“原来是这样,怪不得他们都大小不一的。”
有小牛中牛还有大牛,而且都是一对一对站在一起的,应该都是母子。
此时已经有几位藏族阿奶在给牦牛挤奶了。
阿真上前打了个招呼,便带着徐尽欢来到其中一对牦牛母子面前。
“这一家人是最温顺的。”
“一家牛。”徐尽欢不由得纠正。
“对!一家牛,戴上手套,试试看,像我这样,双手上下一捏一拉,不需要很用力,简单的。”
阿真熟练的给徐尽欢展示。
看起来确实不复杂。
于是徐尽欢也非常胆大的上手了。
“刷刷刷”的响声传出来。
“不行,这玩意儿太难了。”很滑,有点抓不住,不好着力。
徐尽欢直接放弃,有些事体验体验一下就好了,没必要一直做。
“哈哈哈,你其实方法对了,但是不熟练,不敢下手,我从小和牛一起长大,几乎天天挤奶,都熟练了。”
阿真想要给徐尽欢多挤一些新鲜的牛奶,所以说话的时候手上的动作也不停。
“牦牛被挤过两次奶之后,小牛就可以过来,就能吃到饱了。”
阿真换了一只牦牛挤奶。
“哈哈这小牛饿了,快速跑到母牛妈妈面前喝奶。”
这些动物不会说人话,但行为,却让人觉得,很可爱。
时间很快到了下午,徐尽欢也该离开了,今天的牧场之旅他还是很喜欢的。
很惬意。
可以体验到藏式文化和牧区文化结合在一起的感觉,真的很不错。
更坚定了以后他退休搞养殖业的想法。
这一上午,徐尽欢的整个世界,整个脑海中就只有动物和自然,所有平常的烦恼和杂念都会消失,来到这里,只会让人觉得平静。
“你以后还会来理塘吗?”
阿真手里牵着小白牦牛,送徐尽欢离开时不舍的说道。
“当然会!我很喜欢这样平静悠闲的牧场生活,肯定会再来很多次的,到时候带着一堆特产来找你玩。”
他将自己买的很多自热米饭,还有零食,自己做的糕点和和包子都打包递给阿真。
“这几天认识你很开心,你说的高原外的世界我也很向往,我一定会去一次你的家乡的。”
阿真看着手里这一堆徐尽欢赠送的礼物,语气认真的说道。
“好啊,那我在我的家乡等着你,记得一定要给我打电话。”
徐尽欢何尝不开心,在理塘的这段时间能够认识阿真这样真诚的朋友。
“你给小牛起个名字吧,下次来,就能见到它长大时候的样子了。”
“就叫小白吧。”一身白毛。
“小白?”阿真看了白牦牛一眼,确实是很白的,很新的白。
“嗯,小白。”
“哞~”小白叫了一声,算是回应了徐尽欢的呼唤。
“这么有灵性?”徐尽欢语气带着不可思议。
“看来他很喜欢这个名字。”
“我也觉得。”
动物一旦被冠上名字,就带有感情和羁绊了,徐尽欢突然就有点舍不得这只认识了一上午的小牛了。
在今后的时间里,他要很长一段时间都会记得在理塘认识的这个藏族朋友阿真,和没有被他带回家却被冠上名字的牦牛小白。
“好啦别送了,再送你又得走好长的路了,我先走了,下次见!”
徐尽欢上车,朝阿真招了招手。
“下次见!”阿真看着徐尽欢渐远的车影,小声呢喃道。
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