第271章 咸蛋黄肉粽
“我这都是自己亲自腌制的,价格的话,你来说吧,按照市场价格,我平日里都是自己吃的,很少对外售。”
刘叔这话让徐尽欢犯了难,早知道带傅子晋过来了,生意人最会谈价钱了。
“叔,看您人也还不错,我就老实跟你说,现在我们星海咸鸭蛋的市场价是一块二一个,批发价可以拿到八毛五,我要买两百个,按一个一块算,怎么样?”徐尽欢语气真诚。
这个叔叔的咸鸭蛋质量是真的还不错,他出这个价格,也算是良心了。
果然,徐尽欢说的价格正是刘叔心里的底价,不是他自夸,他们村搞养殖的,就属他的咸鸭蛋腌制的最好了!
“好!看你这么爽快,成交!”叔也是个性情中人,在电话里听徐尽欢说话就觉得这人不错,双方对彼此的初印象算是很满意了。
“行,那您帮我装起来,鸭蛋的质量还是和现在看到的一样哦?两百个咸鸭蛋损坏不超过十个的话,费用我包。”
“这我知道的,我可以保证鸭蛋的内部损坏绝对不超过五个,你要是不放心也可以自己去挑选,我那里十筐呢,一筐五十个,你选你觉得好的。”
他对自己的咸鸭蛋有信心。
“不用,您选吧。”徐尽欢不是什么大商人,做生意更讲究的是一个眼缘。
过不了多久,叔就带着自己的咸鸭蛋出场了。
“一共两百个,这里还有几个我刚煮好的,你拿回家吃吧。”
“谢谢叔,辛苦了辛苦了。”徐尽欢有些受宠若惊。
“我帮你搬上车吧。”刘叔见徐尽欢白白嫩嫩的小年轻,还以为他是那种手不能扛的人。
但没想到...手脚还挺利索,没等他反应过来呢,这鸭蛋就搬上车了。
“我自己一个人就可以搬好了,谢谢啦叔,我先走了!”
徐尽欢说完是上车离开了村子,今天他真的买了很多食材。
回到家之后,几个活爹也都睡醒了,都在围着小花和表弟转。
“哥几个,帮忙抬下东西啊。”徐尽欢将车停在院子外。
“来了来了。”
“你买这么多食材呢,我觉得今天有口福了。”喻兴言早就听他们几个说徐尽欢做饭非常的好吃,巨好吃!
他早就按耐不住了。
“今晚先简单吃点,我明天要包三百个粽子,工程量大呀。”
虽是这么说,徐尽欢晚上还是一做了松鼠鳜鱼、汽锅鸡、可乐鸡翅、剁椒鱼头等几道不是很费时,但会很好吃的菜。
六个人都吃得很满足。
徐吃完饭之后,将自己买的五花肉切块,放入各种香料大料提前腌制一晚上,这样才没有肥肉的腻味。
次日
徐尽欢一大早起来,开始着手包粽子。
一年一端午,一岁一安康。
徐尽欢一边听着歌一给糯米泡水,定时五个小时。
红豆绿豆黄豆也需要泡水,三洗三浸这样煮的时候才能软糯。
黄米不需要泡水很长时间,只需要一个小时。
一个小时之后,开始先包上六十个黄米蜜枣粽。
将粽叶放在开水里烫两分钟,再泡凉水,此时浅绿色的粽叶就变为了深绿色,就可以开始包了。
取出两片粽叶窝成一个窝状,加一勺黄米铺在窝窝的周围,再放一颗蜜枣。
喜欢吃很甜的话还可以在黄米里加一些白糖,但黄米本身就带有香味,徐尽欢不想加了之后破坏口感。
放好蜜枣后放入小米包裹住蜜枣,再折叠粽叶,最后拿出绳子缠绕好,一个精致的三角粽就在徐尽欢的巧手下完成了,耗时一分钟不到。
其实包粽子难的是如何将绳子绑紧,在绑紧的前提下,再去考虑粽子的美观性。
因为如果绳子绑得松散了,那么水会进入到粽子内部,煮好之后会变得松散,不紧实,而且味道也会很淡。
此时院外的门铃响起,是哥几个来了。
他们昨晚是回酒店休息的,觉得一直打扰他不好。
徐尽欢找了遥控开门,几人进来第一句话就是:
“我去,我说什么这么香呢,这么早就包粽子呀。”
喻兴言看着一桌子的食材,视线停留在五花肉上。
五花肉经过一晚上的腌制,散发出浓郁的五香味,还有一些他说不上来的香味让人口齿生津。
“你们也是啊,起这么早来呢,你们会煮粽子不?”徐尽欢虽然问的是你们,但还是将视线转移到喻兴言身上。
他记得之前季温书说过,喻兴言是会做饭的。
“不就是放锅里蒸就好了吗,我会的,要帮你煮嘛。”喻兴言来了些兴致。
好久没进厨房了,他也是有点厨艺在身上的。
“可以,你拿几个去煮吧,煮够两个小时啊。”
徐尽欢包的粽子比较精致小巧,这也是因为大的长棕最起码煮七个小时。
他只能今晚再包长粽了。
又五个小时后,时间已经来到了中午,徐尽欢从自己的花园外回来,洗干净手开始包咸蛋黄肉粽。
就在两个小时之前他忘记了泡紫米,时间已经不够了,只能等明天包。
红豆和绿豆放在泡好的糯米里面搅拌均匀,最最重要的一点,就是一定要在糯米里加入腐乳和南乳,这是他最喜欢的味道。
少一个都不行的。
咸蛋黄肉粽一定得放,煮好之后没有腐乳的味道,只有腐乳的香味。
还是一样的操作将糯米铺在粽叶的周围,加一颗咸蛋黄,再加一个腌制好的五花肉最后盖上糯米包好。
咸蛋黄肉粽他做了一百五个。
最后再做九十个黄豆五花肉粽子,三百个就完成了。
徐尽欢做完之后赶紧分蒸上,先蒸两种肉粽三个小时,一个小时之后再蒸黄米蜜枣粽两个小时。
三种粽子同时出锅,家里的五个人也同时坐回餐桌上。
肉粽的咸香和甜粽蜜香同时传出,交织在一起,哈喇子都要流出来了。
“你们,就该干啥干啥,别跟我去摆摊了,一天天的光待在家里钓鱼,我刚放进去的鱼苗,都被你们钓完了!”
之前他就让丁管家派人来打理了自己的鱼塘,放几个鱼苗进去试验一下鱼能不能活。
他以为自己回来了就可以安安静静的钓鱼了,结果这几个朋友全把鱼给他钓回自己的冰箱了,本来也没几条
“嘿嘿,放心吧,哥几个倒时候把你鱼塘全装满鱼!”
“哥几个少给我画饼了。”徐尽欢吃了一口自己包的粽子,味道还不错,他甚至怀疑统子给的超绝味觉天天赋到底有没有?
难道是吃别人做的食物才能吃出来?
徐尽欢还在想着呢,哥几个的说话声就打断了他的思绪。
“我去给你招揽客人啊,他们几人是大忙人,我现在正在休假呢。”
乔君恒他提出要和徐尽欢一起去摆摊。
“我也去,我工作在哪里都能做,只要平板有电就可以了!”张家钰也乖乖举手。
“你们三个呢?”
“唉。”
“唉!”
“唉!!!”
“我们有工作~”三道叹气声响起,接着又同时说道。
“太好了,那你们赶紧去工作吧,正好我车也搭不了这么多人。”
徐尽欢在几人的帮助下,将三百个粽子搬上车,然后乔君恒开着徐尽欢之前买的小电车,屁颠屁颠的跟在三轮车后面,出发前往街心公园
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刘叔这话让徐尽欢犯了难,早知道带傅子晋过来了,生意人最会谈价钱了。
“叔,看您人也还不错,我就老实跟你说,现在我们星海咸鸭蛋的市场价是一块二一个,批发价可以拿到八毛五,我要买两百个,按一个一块算,怎么样?”徐尽欢语气真诚。
这个叔叔的咸鸭蛋质量是真的还不错,他出这个价格,也算是良心了。
果然,徐尽欢说的价格正是刘叔心里的底价,不是他自夸,他们村搞养殖的,就属他的咸鸭蛋腌制的最好了!
“好!看你这么爽快,成交!”叔也是个性情中人,在电话里听徐尽欢说话就觉得这人不错,双方对彼此的初印象算是很满意了。
“行,那您帮我装起来,鸭蛋的质量还是和现在看到的一样哦?两百个咸鸭蛋损坏不超过十个的话,费用我包。”
“这我知道的,我可以保证鸭蛋的内部损坏绝对不超过五个,你要是不放心也可以自己去挑选,我那里十筐呢,一筐五十个,你选你觉得好的。”
他对自己的咸鸭蛋有信心。
“不用,您选吧。”徐尽欢不是什么大商人,做生意更讲究的是一个眼缘。
过不了多久,叔就带着自己的咸鸭蛋出场了。
“一共两百个,这里还有几个我刚煮好的,你拿回家吃吧。”
“谢谢叔,辛苦了辛苦了。”徐尽欢有些受宠若惊。
“我帮你搬上车吧。”刘叔见徐尽欢白白嫩嫩的小年轻,还以为他是那种手不能扛的人。
但没想到...手脚还挺利索,没等他反应过来呢,这鸭蛋就搬上车了。
“我自己一个人就可以搬好了,谢谢啦叔,我先走了!”
徐尽欢说完是上车离开了村子,今天他真的买了很多食材。
回到家之后,几个活爹也都睡醒了,都在围着小花和表弟转。
“哥几个,帮忙抬下东西啊。”徐尽欢将车停在院子外。
“来了来了。”
“你买这么多食材呢,我觉得今天有口福了。”喻兴言早就听他们几个说徐尽欢做饭非常的好吃,巨好吃!
他早就按耐不住了。
“今晚先简单吃点,我明天要包三百个粽子,工程量大呀。”
虽是这么说,徐尽欢晚上还是一做了松鼠鳜鱼、汽锅鸡、可乐鸡翅、剁椒鱼头等几道不是很费时,但会很好吃的菜。
六个人都吃得很满足。
徐吃完饭之后,将自己买的五花肉切块,放入各种香料大料提前腌制一晚上,这样才没有肥肉的腻味。
次日
徐尽欢一大早起来,开始着手包粽子。
一年一端午,一岁一安康。
徐尽欢一边听着歌一给糯米泡水,定时五个小时。
红豆绿豆黄豆也需要泡水,三洗三浸这样煮的时候才能软糯。
黄米不需要泡水很长时间,只需要一个小时。
一个小时之后,开始先包上六十个黄米蜜枣粽。
将粽叶放在开水里烫两分钟,再泡凉水,此时浅绿色的粽叶就变为了深绿色,就可以开始包了。
取出两片粽叶窝成一个窝状,加一勺黄米铺在窝窝的周围,再放一颗蜜枣。
喜欢吃很甜的话还可以在黄米里加一些白糖,但黄米本身就带有香味,徐尽欢不想加了之后破坏口感。
放好蜜枣后放入小米包裹住蜜枣,再折叠粽叶,最后拿出绳子缠绕好,一个精致的三角粽就在徐尽欢的巧手下完成了,耗时一分钟不到。
其实包粽子难的是如何将绳子绑紧,在绑紧的前提下,再去考虑粽子的美观性。
因为如果绳子绑得松散了,那么水会进入到粽子内部,煮好之后会变得松散,不紧实,而且味道也会很淡。
此时院外的门铃响起,是哥几个来了。
他们昨晚是回酒店休息的,觉得一直打扰他不好。
徐尽欢找了遥控开门,几人进来第一句话就是:
“我去,我说什么这么香呢,这么早就包粽子呀。”
喻兴言看着一桌子的食材,视线停留在五花肉上。
五花肉经过一晚上的腌制,散发出浓郁的五香味,还有一些他说不上来的香味让人口齿生津。
“你们也是啊,起这么早来呢,你们会煮粽子不?”徐尽欢虽然问的是你们,但还是将视线转移到喻兴言身上。
他记得之前季温书说过,喻兴言是会做饭的。
“不就是放锅里蒸就好了吗,我会的,要帮你煮嘛。”喻兴言来了些兴致。
好久没进厨房了,他也是有点厨艺在身上的。
“可以,你拿几个去煮吧,煮够两个小时啊。”
徐尽欢包的粽子比较精致小巧,这也是因为大的长棕最起码煮七个小时。
他只能今晚再包长粽了。
又五个小时后,时间已经来到了中午,徐尽欢从自己的花园外回来,洗干净手开始包咸蛋黄肉粽。
就在两个小时之前他忘记了泡紫米,时间已经不够了,只能等明天包。
红豆和绿豆放在泡好的糯米里面搅拌均匀,最最重要的一点,就是一定要在糯米里加入腐乳和南乳,这是他最喜欢的味道。
少一个都不行的。
咸蛋黄肉粽一定得放,煮好之后没有腐乳的味道,只有腐乳的香味。
还是一样的操作将糯米铺在粽叶的周围,加一颗咸蛋黄,再加一个腌制好的五花肉最后盖上糯米包好。
咸蛋黄肉粽他做了一百五个。
最后再做九十个黄豆五花肉粽子,三百个就完成了。
徐尽欢做完之后赶紧分蒸上,先蒸两种肉粽三个小时,一个小时之后再蒸黄米蜜枣粽两个小时。
三种粽子同时出锅,家里的五个人也同时坐回餐桌上。
肉粽的咸香和甜粽蜜香同时传出,交织在一起,哈喇子都要流出来了。
“你们,就该干啥干啥,别跟我去摆摊了,一天天的光待在家里钓鱼,我刚放进去的鱼苗,都被你们钓完了!”
之前他就让丁管家派人来打理了自己的鱼塘,放几个鱼苗进去试验一下鱼能不能活。
他以为自己回来了就可以安安静静的钓鱼了,结果这几个朋友全把鱼给他钓回自己的冰箱了,本来也没几条
“嘿嘿,放心吧,哥几个倒时候把你鱼塘全装满鱼!”
“哥几个少给我画饼了。”徐尽欢吃了一口自己包的粽子,味道还不错,他甚至怀疑统子给的超绝味觉天天赋到底有没有?
难道是吃别人做的食物才能吃出来?
徐尽欢还在想着呢,哥几个的说话声就打断了他的思绪。
“我去给你招揽客人啊,他们几人是大忙人,我现在正在休假呢。”
乔君恒他提出要和徐尽欢一起去摆摊。
“我也去,我工作在哪里都能做,只要平板有电就可以了!”张家钰也乖乖举手。
“你们三个呢?”
“唉。”
“唉!”
“唉!!!”
“我们有工作~”三道叹气声响起,接着又同时说道。
“太好了,那你们赶紧去工作吧,正好我车也搭不了这么多人。”
徐尽欢在几人的帮助下,将三百个粽子搬上车,然后乔君恒开着徐尽欢之前买的小电车,屁颠屁颠的跟在三轮车后面,出发前往街心公园
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