第3章 这个饼又大又圆
徐尽欢选择了人流量比较大的街心公园。
他虽然对自己的手艺有信心,但是他对顾客没信心。
要是他卖不完一百个全套煎饼果子咋整呢?
这可是关乎到自己小命的大事啊。
春季早上五点天微微亮。
徐尽欢找了个自认为是风水宝地的地方停车,拿了个小板凳坐着等待第一位顾客的降临。
五分钟
十分钟
三十分钟之后徐尽欢坐不住了,他不能坐以待毙,他要主动出击!
于是他,开始摊煎饼。
先整一个自己吃。
这期间不乏有晨跑的大爷,和早起的大妈,甚至在徐尽欢的旁边还有一对卖包子的夫妻。
“小伙子,你是第一天摆摊吧?”卖包子的大叔忍不住问道。
“是的大叔。”
“你这大清早的五点钟,哪有人吃煎饼果子啊,况且这是年轻人爱吃的食物吧,这大早上,出门的都是大爷大妈,你出摊早啦!你今早怕是要白来咯。”
“我吃啊!”在与大叔的交谈中徐尽欢不知不觉就摊好了一个煎饼果子。
大叔都没发现这小伙是何时做好的,鼻尖闻到了浓烈的专属于煎饼果子的豆香,鼻尖还充斥着果香的味道。
徐尽欢给自己做了一个双倍豪华大煎饼。
喜滋滋的吃了起来。
这时候已经临近六点,公园的人越来越多。
跑步的大爷们饿了就会买些包子边走边吃,或是带回家给自己家人。
待他们见到这从未见过的摊位之时,脸上弥漫着疑问。
五谷杂粮,最是养胃。
徐尽欢刚刚还对自己的煎饼果子没有信心,但是吃过一口之后,他发现他错了。
吃美食,不分时间。
卖包子的大叔见到有顾客停下,便大声吆喝:“张大爷,买个包子吃啊,新鲜出炉,还热乎着呢。”
大爷没理会包子大叔的话,而是直直盯着徐尽欢。
大爷见到徐尽欢吃着自己的手中的大饼,吃的开心,他也有些好奇了,食欲是会传染的,大爷见徐尽欢吃的香,自己也忍不住想买一个了。
说买就买,大爷毫不犹豫。
“小伙子,你手中的这个大饼是什么食物?”徐尽欢连忙放下手中的煎饼果子,和蔼的望向大爷。
“大爷,我这是煎饼果子,是用小麦面粉,小米面,玉米面,黄豆面几种做成的面糊,加上您面前的这些配料。”
徐尽欢第一天摆摊,忘记了标价,待会儿他要写一个。
“噢!煎饼果子呀。”他听过,他孙女爱吃。
他今日也试试这年轻人爱的零嘴吧。
“帮我拿一个吧,多少钱?”
“大爷这所有的配料您都要吗?”
“都要。”
“二十块钱一个。”徐尽欢面不改色的说道。
煎饼果子成本价其实还好,让他卖二十一个确实有点贵了。
所以很多食材能自己煮的,徐尽欢都自己动手,主打一个用料干净,食客吃的健康。
大爷没买过煎饼果子,因此不知道市场价,星海市本就物价极高,二十块钱一个的包子都有,别说这么大个饼子了,全款直接买下一个。
卖包子的大叔见到自己的包子铺还未开张,隔壁的煎饼果子就先开张了,顿时被自己刚刚说的话火辣辣打脸。
徐尽欢一手收钱一手摊面。
动作流利快速,他的眼睛都不需要时时刻刻看着面糊,凭借着手感一个圆乎乎的面饼出现在大爷眼前。
大爷见徐尽欢这松弛的样子,赞同的点点头:“小伙子你这饼摊的够圆啊。”
徐尽欢笑着回答:“熟能生巧嘛。”
谦虚?不存在的。
“哈哈哈,你这小伙子年纪轻轻,看起和我孙女儿差不多大,可比我孙女儿厉害多了哟。”
徐尽欢打了两个蛋,平铺在薄饼上,顿时大豆的味道和鸡蛋的味道融合的香味传入大爷鼻腔。
“还挺香咧。”大爷原本还想再说几句,但是被眼前的香味馋的说不出话了。
“大爷是要甜面酱还是辣椒酱?甜面酱不辣。”徐尽欢贴心的说道,一般老年人都会选择不辣的。
“甜面酱吧。”
“好咧。”
徐尽欢熟练的翻面,刷酱,洒葱花加入熏肉、香肠、鸡柳、小酥肉、肉松、生菜和土豆丝,最后是灵魂薄脆。面饼包裹,放入纸袋子,最后放进塑料袋,全程手都没碰到过饼子表面。
两分钟,一个煎饼果子就这么完成了。
“今日卖出的第一份煎饼果子,给大爷多加了一份薄脆,食用愉快~”
徐尽欢笑容灿烂。
大爷闻着煎饼果子的味道,特别是刷酱之后甜面酱的味道闻起来又香又甜。
又引来了几个晨跑的大爷。
还有几个早起锻炼的大妈。
“老张,今日怎么不吃包子了?”
徐尽欢旁边夫妻俩的包子铺可以说是这个公园的标配了。
他们在这儿摆摊了十几年。
有很多老顾客。
在徐尽欢给大爷做煎饼的过程中他们已经卖出了一笼包子。
原本张大爷也是包子铺的常客,但今日好奇心驱使他买了个煎饼果子。
煎饼果子入口,想象中的油腻感并没有传来。
口腔中充斥着甜面酱的甜。
这种甜不是那种甜腻腻的甜,而是非常清爽的甜,仿佛夏日中的一缕风,吹走了他额间的汗珠。
“好吃!!”大爷忍不住竖了根手指。
他终于知道孙女儿为什么会这么喜欢吃这煎饼果子了。
果然好吃啊。
此刻的张大爷以为所有的煎饼果子都像眼前的年轻人做的这般好吃。
吃到中间,果子的脆,和香肠的软,还有鸡柳的香味充斥着他的味蕾。
徐尽欢火候掌控的刚刚好,能最大程度的发挥出香肠和鸡柳的美味。
生菜一点也不软,非常的脆,有一种甘甜,和煎饼果子里的肉松味道相互呼应。
于是张大爷给了这个煎饼果子最高的评价:视觉嗅觉味觉的三重享受!!
正在排队买包子的几个大爷大妈们看着老张吃的正香,都纷纷好奇。
“老张,你这吃的是什么东西呀,闻着好香呀?”显然,问话的大爷也被这香味迷到了。
“煎饼果子,年轻人最爱吃的玩意儿,如今我吃着都感觉自己也年轻了几岁呢。”
“小伙子,再给我来两个,哦不三个煎饼果子!”他要带回去给自己老伴一个,孙女儿一个,他一个。
嘿嘿。
张大爷心里美滋滋的想着。
徐尽欢摊的煎饼果子很大,也很果腹,张大爷吃完一个已经很撑了,但还是想吃,生怕今天没得吃了,赶紧买几个回去放着当午饭。
“好咧。”徐尽欢放下手中刷视频的手机。
美滋滋的摊煎饼。
作为一个厨子,顾客认可自己的厨艺,是最开心的事情了。
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他虽然对自己的手艺有信心,但是他对顾客没信心。
要是他卖不完一百个全套煎饼果子咋整呢?
这可是关乎到自己小命的大事啊。
春季早上五点天微微亮。
徐尽欢找了个自认为是风水宝地的地方停车,拿了个小板凳坐着等待第一位顾客的降临。
五分钟
十分钟
三十分钟之后徐尽欢坐不住了,他不能坐以待毙,他要主动出击!
于是他,开始摊煎饼。
先整一个自己吃。
这期间不乏有晨跑的大爷,和早起的大妈,甚至在徐尽欢的旁边还有一对卖包子的夫妻。
“小伙子,你是第一天摆摊吧?”卖包子的大叔忍不住问道。
“是的大叔。”
“你这大清早的五点钟,哪有人吃煎饼果子啊,况且这是年轻人爱吃的食物吧,这大早上,出门的都是大爷大妈,你出摊早啦!你今早怕是要白来咯。”
“我吃啊!”在与大叔的交谈中徐尽欢不知不觉就摊好了一个煎饼果子。
大叔都没发现这小伙是何时做好的,鼻尖闻到了浓烈的专属于煎饼果子的豆香,鼻尖还充斥着果香的味道。
徐尽欢给自己做了一个双倍豪华大煎饼。
喜滋滋的吃了起来。
这时候已经临近六点,公园的人越来越多。
跑步的大爷们饿了就会买些包子边走边吃,或是带回家给自己家人。
待他们见到这从未见过的摊位之时,脸上弥漫着疑问。
五谷杂粮,最是养胃。
徐尽欢刚刚还对自己的煎饼果子没有信心,但是吃过一口之后,他发现他错了。
吃美食,不分时间。
卖包子的大叔见到有顾客停下,便大声吆喝:“张大爷,买个包子吃啊,新鲜出炉,还热乎着呢。”
大爷没理会包子大叔的话,而是直直盯着徐尽欢。
大爷见到徐尽欢吃着自己的手中的大饼,吃的开心,他也有些好奇了,食欲是会传染的,大爷见徐尽欢吃的香,自己也忍不住想买一个了。
说买就买,大爷毫不犹豫。
“小伙子,你手中的这个大饼是什么食物?”徐尽欢连忙放下手中的煎饼果子,和蔼的望向大爷。
“大爷,我这是煎饼果子,是用小麦面粉,小米面,玉米面,黄豆面几种做成的面糊,加上您面前的这些配料。”
徐尽欢第一天摆摊,忘记了标价,待会儿他要写一个。
“噢!煎饼果子呀。”他听过,他孙女爱吃。
他今日也试试这年轻人爱的零嘴吧。
“帮我拿一个吧,多少钱?”
“大爷这所有的配料您都要吗?”
“都要。”
“二十块钱一个。”徐尽欢面不改色的说道。
煎饼果子成本价其实还好,让他卖二十一个确实有点贵了。
所以很多食材能自己煮的,徐尽欢都自己动手,主打一个用料干净,食客吃的健康。
大爷没买过煎饼果子,因此不知道市场价,星海市本就物价极高,二十块钱一个的包子都有,别说这么大个饼子了,全款直接买下一个。
卖包子的大叔见到自己的包子铺还未开张,隔壁的煎饼果子就先开张了,顿时被自己刚刚说的话火辣辣打脸。
徐尽欢一手收钱一手摊面。
动作流利快速,他的眼睛都不需要时时刻刻看着面糊,凭借着手感一个圆乎乎的面饼出现在大爷眼前。
大爷见徐尽欢这松弛的样子,赞同的点点头:“小伙子你这饼摊的够圆啊。”
徐尽欢笑着回答:“熟能生巧嘛。”
谦虚?不存在的。
“哈哈哈,你这小伙子年纪轻轻,看起和我孙女儿差不多大,可比我孙女儿厉害多了哟。”
徐尽欢打了两个蛋,平铺在薄饼上,顿时大豆的味道和鸡蛋的味道融合的香味传入大爷鼻腔。
“还挺香咧。”大爷原本还想再说几句,但是被眼前的香味馋的说不出话了。
“大爷是要甜面酱还是辣椒酱?甜面酱不辣。”徐尽欢贴心的说道,一般老年人都会选择不辣的。
“甜面酱吧。”
“好咧。”
徐尽欢熟练的翻面,刷酱,洒葱花加入熏肉、香肠、鸡柳、小酥肉、肉松、生菜和土豆丝,最后是灵魂薄脆。面饼包裹,放入纸袋子,最后放进塑料袋,全程手都没碰到过饼子表面。
两分钟,一个煎饼果子就这么完成了。
“今日卖出的第一份煎饼果子,给大爷多加了一份薄脆,食用愉快~”
徐尽欢笑容灿烂。
大爷闻着煎饼果子的味道,特别是刷酱之后甜面酱的味道闻起来又香又甜。
又引来了几个晨跑的大爷。
还有几个早起锻炼的大妈。
“老张,今日怎么不吃包子了?”
徐尽欢旁边夫妻俩的包子铺可以说是这个公园的标配了。
他们在这儿摆摊了十几年。
有很多老顾客。
在徐尽欢给大爷做煎饼的过程中他们已经卖出了一笼包子。
原本张大爷也是包子铺的常客,但今日好奇心驱使他买了个煎饼果子。
煎饼果子入口,想象中的油腻感并没有传来。
口腔中充斥着甜面酱的甜。
这种甜不是那种甜腻腻的甜,而是非常清爽的甜,仿佛夏日中的一缕风,吹走了他额间的汗珠。
“好吃!!”大爷忍不住竖了根手指。
他终于知道孙女儿为什么会这么喜欢吃这煎饼果子了。
果然好吃啊。
此刻的张大爷以为所有的煎饼果子都像眼前的年轻人做的这般好吃。
吃到中间,果子的脆,和香肠的软,还有鸡柳的香味充斥着他的味蕾。
徐尽欢火候掌控的刚刚好,能最大程度的发挥出香肠和鸡柳的美味。
生菜一点也不软,非常的脆,有一种甘甜,和煎饼果子里的肉松味道相互呼应。
于是张大爷给了这个煎饼果子最高的评价:视觉嗅觉味觉的三重享受!!
正在排队买包子的几个大爷大妈们看着老张吃的正香,都纷纷好奇。
“老张,你这吃的是什么东西呀,闻着好香呀?”显然,问话的大爷也被这香味迷到了。
“煎饼果子,年轻人最爱吃的玩意儿,如今我吃着都感觉自己也年轻了几岁呢。”
“小伙子,再给我来两个,哦不三个煎饼果子!”他要带回去给自己老伴一个,孙女儿一个,他一个。
嘿嘿。
张大爷心里美滋滋的想着。
徐尽欢摊的煎饼果子很大,也很果腹,张大爷吃完一个已经很撑了,但还是想吃,生怕今天没得吃了,赶紧买几个回去放着当午饭。
“好咧。”徐尽欢放下手中刷视频的手机。
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作为一个厨子,顾客认可自己的厨艺,是最开心的事情了。
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