第304章面授机宜
第304章面授机宜
佟轩丞目瞪口呆,“卧槽!这也行?”
舒薇笑得眼泪都要出来了,“怎么什么事儿你都能胡扯得有模有样?”
“基操勿六,都坐下,干饭!”陈卓坐下开始动筷。
为了不让舒薇再起疑心,陈卓在安排座位的时候特意安排了女生和女生一桌,男生和男生一桌,他跟佟轩丞他们坐在一起,倍感安心。
谢文君此刻正围着围裙、戴着帽子和口罩,亲自帮众人盛饭打菜,听陈卓这么一抖机灵,她立刻响应,“陈老板,你这一段口号我能不能拿来用啊,就挂墙上!”
陈卓正在啃一个排骨,还真别说,谢文君请来的厨子不错,这大锅菜做得很好吃,闻言有些懵,“啥?你这么有品位吗?”
谢文君有些不好意思,但因为她武装得很严实,看不到表情,反倒没有负担,“我觉得孩子多的地方,要是搞点儿能提高知名度的顺口溜,大家可能更愿意来,也容易打出名气。”
陈卓稍一琢磨,“还挺有道理,那这样,你不是牌匾还没挂吗?那你这里就干脆取名‘干饭山庄’,我刚才说的顺口溜你也找人做的醒目点儿,上课的孩子们都自发帮你宣传的。但有的前提你得注意一下啊,我们是合作关系,所以你必须优先满足我们好未来学员的吃饭问题,在这个前提下有富余空间和能力,才能接待外来者。”
“那是当然,你放心吧,”谢文君高兴地应承。
陈卓继续吃饭,他因为前世养成的习惯,吃饭特别快,风卷残云一会儿就吃得干干净净,找个牙签开始剔牙,剔着剔着,他好像又想到了什么,把椅子搬到打菜柜台边上,“文君姐,你有没有出配餐梯度来?”
“啊?什么东西?”谢文君呆呆地问道。
“禁止卖萌哈,”陈卓开了个小玩笑继续道,“就是比如你现在准备五荤五素十个菜,那如果你规划出梯度来,大家都随便吃,那肯定肉菜一会儿就全没了,那后来的学生吃不到肉怎么办?”
“这个,再做?”谢文君明显没有考虑这些。
陈卓道:“那你不赔死?”
“那怎么办?提高餐费的话,还会有人来吗?”
“我这不就是帮你想招了吗?”陈卓剔着牙道:“你去做顺口溜的时候,顺便做两样东西出来,一个是餐票,一个是价目表。餐票只做三个档次,两块、三块、五块,两块可以吃一荤一素,三块两荤两素,五块随便吃,米饭免费加。然后在你那边的餐馆开一个对外的窗口,专门卖饭票,这边只收饭票不收钱,方便你算账和管理。”
谢文君眼睛越听越亮,摘下口罩,放下马勺,回身找到纸笔,“你慢点儿说!”经过这么久的接触,谢文君终于悟出一个道理,陈卓这个人就是牛群冯巩相声里说的点子大王,他针对做生意所说的每句话都跟金子一般珍贵。
陈卓把刚刚的话重复了一遍后,继续问道,“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度,寒暑假就变成全日制,你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄?”
“不是说好了,优先满足你们好未来的需求吗?”
“然后呢?满足了我们的需求后,你怎么利益最大化呢?”
“接待其他客人?”
“当然要接待其他客人,但是要考虑怎么接待,”陈卓把牙签弹入垃圾桶,“比如,无论我们是周末制还是全日制的时候,晚饭过后你们这里就闲下来了,这段时间你怎么利用起来?”
“这也能利用吗?”谢文君自认是个聪明的女人,可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。
陈卓道:“当然!等干饭山庄的名气慢慢打起来以后,你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告,专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业,很多家长下班很晚,孩子没有人管,你就服务于这些家长和学生。”
“听起来倒是很好,可如果这些孩子人数太多,影响你们好未来学生吃饭怎么办?”
“那还能怎么办?再次扩大经营啊,有生意还怕没钱租铺面吗?”
谢文君一字一句的记录,“好,我都记住了。”
“还有一块时间,就是好未来周末上课制的时候,你这里周一到周五要怎么利用起来,我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子,让他们中午在这里吃饭,标准还是按那三种饭票走。”
谢文君因为过于激动,手都有些不自主地发抖,陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊,这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿,借着好未来的生源赚钱,其他的什么都没有多想。
现在经过陈卓的点拨,她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。
“还有吗?”谢文君渴望地看向陈卓,像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。
“没了,”陈卓摇头,“但还是要老生常谈地提醒你一句,小饭桌赚钱不难,但想一直赚钱你必须牢记一点,食品安全就是你的命门!不管你能招来多少学生吃饭,不管你能经营的多么有声有色,只要发生一次食品安全问题,你就完了,直接打死,毫无生还可能!到时候好未来因为要对成百上千的学生负责,也必然会离你而去,这里面的轻重,你自己掂量。”
谢文君立马严肃起来,“这点你放心,我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩,还有围裙;上厕所后,必须用硫磺皂洗手两分钟以上;每个月店里全面消毒一次,每半年大扫除一次;变质蔬菜和肉,我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”
“我相信你能做到这些,但你手下的人能不能也严格遵守,这就要看你的管理能力和赏罚机制了,回头我去图书馆帮你借几本书,你自学能力不是很强吗?好好学习学习管理。”
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佟轩丞目瞪口呆,“卧槽!这也行?”
舒薇笑得眼泪都要出来了,“怎么什么事儿你都能胡扯得有模有样?”
“基操勿六,都坐下,干饭!”陈卓坐下开始动筷。
为了不让舒薇再起疑心,陈卓在安排座位的时候特意安排了女生和女生一桌,男生和男生一桌,他跟佟轩丞他们坐在一起,倍感安心。
谢文君此刻正围着围裙、戴着帽子和口罩,亲自帮众人盛饭打菜,听陈卓这么一抖机灵,她立刻响应,“陈老板,你这一段口号我能不能拿来用啊,就挂墙上!”
陈卓正在啃一个排骨,还真别说,谢文君请来的厨子不错,这大锅菜做得很好吃,闻言有些懵,“啥?你这么有品位吗?”
谢文君有些不好意思,但因为她武装得很严实,看不到表情,反倒没有负担,“我觉得孩子多的地方,要是搞点儿能提高知名度的顺口溜,大家可能更愿意来,也容易打出名气。”
陈卓稍一琢磨,“还挺有道理,那这样,你不是牌匾还没挂吗?那你这里就干脆取名‘干饭山庄’,我刚才说的顺口溜你也找人做的醒目点儿,上课的孩子们都自发帮你宣传的。但有的前提你得注意一下啊,我们是合作关系,所以你必须优先满足我们好未来学员的吃饭问题,在这个前提下有富余空间和能力,才能接待外来者。”
“那是当然,你放心吧,”谢文君高兴地应承。
陈卓继续吃饭,他因为前世养成的习惯,吃饭特别快,风卷残云一会儿就吃得干干净净,找个牙签开始剔牙,剔着剔着,他好像又想到了什么,把椅子搬到打菜柜台边上,“文君姐,你有没有出配餐梯度来?”
“啊?什么东西?”谢文君呆呆地问道。
“禁止卖萌哈,”陈卓开了个小玩笑继续道,“就是比如你现在准备五荤五素十个菜,那如果你规划出梯度来,大家都随便吃,那肯定肉菜一会儿就全没了,那后来的学生吃不到肉怎么办?”
“这个,再做?”谢文君明显没有考虑这些。
陈卓道:“那你不赔死?”
“那怎么办?提高餐费的话,还会有人来吗?”
“我这不就是帮你想招了吗?”陈卓剔着牙道:“你去做顺口溜的时候,顺便做两样东西出来,一个是餐票,一个是价目表。餐票只做三个档次,两块、三块、五块,两块可以吃一荤一素,三块两荤两素,五块随便吃,米饭免费加。然后在你那边的餐馆开一个对外的窗口,专门卖饭票,这边只收饭票不收钱,方便你算账和管理。”
谢文君眼睛越听越亮,摘下口罩,放下马勺,回身找到纸笔,“你慢点儿说!”经过这么久的接触,谢文君终于悟出一个道理,陈卓这个人就是牛群冯巩相声里说的点子大王,他针对做生意所说的每句话都跟金子一般珍贵。
陈卓把刚刚的话重复了一遍后,继续问道,“我们好未来在学校开学期间实行的是周末上课制度,寒暑假就变成全日制,你有没有考虑这两个阶段你要怎么运作的你的干饭山庄?”
“不是说好了,优先满足你们好未来的需求吗?”
“然后呢?满足了我们的需求后,你怎么利益最大化呢?”
“接待其他客人?”
“当然要接待其他客人,但是要考虑怎么接待,”陈卓把牙签弹入垃圾桶,“比如,无论我们是周末制还是全日制的时候,晚饭过后你们这里就闲下来了,这段时间你怎么利用起来?”
“这也能利用吗?”谢文君自认是个聪明的女人,可在陈卓面前她总有一种自己的智商被碾压的感觉。
陈卓道:“当然!等干饭山庄的名气慢慢打起来以后,你可以在步行十分钟以内能到达的周围小区发些小广告,专门接收一些孩子在这里吃晚饭并且写作业,很多家长下班很晚,孩子没有人管,你就服务于这些家长和学生。”
“听起来倒是很好,可如果这些孩子人数太多,影响你们好未来学生吃饭怎么办?”
“那还能怎么办?再次扩大经营啊,有生意还怕没钱租铺面吗?”
谢文君一字一句的记录,“好,我都记住了。”
“还有一块时间,就是好未来周末上课制的时候,你这里周一到周五要怎么利用起来,我的建议是一样接待家长忙碌无法照顾的孩子,让他们中午在这里吃饭,标准还是按那三种饭票走。”
谢文君因为过于激动,手都有些不自主地发抖,陈卓这就是在往她兜里死命装钱啊,这些都是她没有想到的。她做这个小饭桌其实就是单纯地想保住陈卓的大腿,借着好未来的生源赚钱,其他的什么都没有多想。
现在经过陈卓的点拨,她才真正明白这种经营模式为什么要叫小饭桌。
“还有吗?”谢文君渴望地看向陈卓,像个虔诚的信徒等待着更深奥晦涩的经文。
“没了,”陈卓摇头,“但还是要老生常谈地提醒你一句,小饭桌赚钱不难,但想一直赚钱你必须牢记一点,食品安全就是你的命门!不管你能招来多少学生吃饭,不管你能经营的多么有声有色,只要发生一次食品安全问题,你就完了,直接打死,毫无生还可能!到时候好未来因为要对成百上千的学生负责,也必然会离你而去,这里面的轻重,你自己掂量。”
谢文君立马严肃起来,“这点你放心,我保证不会出问题。我规定每个负责打饭的人都要像我一样戴帽子和口罩,还有围裙;上厕所后,必须用硫磺皂洗手两分钟以上;每个月店里全面消毒一次,每半年大扫除一次;变质蔬菜和肉,我宁可扔掉也不会给孩子们吃。”
“我相信你能做到这些,但你手下的人能不能也严格遵守,这就要看你的管理能力和赏罚机制了,回头我去图书馆帮你借几本书,你自学能力不是很强吗?好好学习学习管理。”
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