32、就是这么野蛮
老爸和小姑父开着拖拉机回来了,易绍峰检查下东西,居然连跳跳棋都有,看来中午的爆发给了两人很大的信心。
把太阳伞全部撑开,底下配重,分两排放在左边,再将桌子摆在外面。看着外面都将招牌挡住的伞面,只能先凑和啦,过几天找人问一问能不能在外面拓出去建玻璃房,离着建步行街还远着呢,估计现在连规划都还没有,所以应该不算太难。
易绍峰在类似明信片上写着编号,并在门口处挂了个小白板,这些都是刚刚他去百货大楼买的。搞好这些,易绍峰叫小姑父到街边看一下有没有卖西瓜的,买几十个西瓜回来。没一会,小姑父就回来了,告诉易绍峰,现在西瓜真便宜,一斤1分5,半拖拉机西瓜还要不了10块钱。
易绍峰将西瓜去皮,切成丁放在冷饮机内,榨汁,没一会儿一杯西瓜汁新鲜出炉,他尝了尝,清甜冰凉,浑身打了个哆嗦;拍拍自己脑袋,忘了买吸管了,作为一个成功人士,怎么能用杯子直接喝呢,况且来的顾客中还有小孩子,用杯子直接喝会撒一身西瓜汁。叫了小青姐去买吸管,形容半天她居然都不知道是啥东西,只能由赵姐去买,赵姐走前还回头说,西瓜汁给她留一杯。
一人喝了一杯西瓜汁,就又投入了紧张的忙碌中,快上客了。
好像是约好的似的,不到10分钟的时间,里面的台子就坐满了。易绍峰在外面将等坐的顾客迎到太阳伞下面,然后亲自到后厨根据每拨客人的人数,每人一杯冰镇西瓜汁,嘴里说着要他们解解暑,然后将打发时间的东西拿了出来,问了每桌的需求,递给顾客。每个顾客看到这样都有点傻傻的,傻傻的接过西瓜汁和扑克等。这些举措让很多顾客静下心来,在外面玩的差点忘了自己是来吃饭的。
外卖那边,顾客也不用在前面排队,可以坐在旁边的桌子,喝着冰镇西瓜汁。小青姐拿着票号和一沓便签纸,便签纸上方也注明号码,登记每一位顾客所要点的外卖,收了钱后,就将便签纸拿给橱窗内的外卖员,外卖员备好外卖,叫小青姐再根据顾客的票号给顾客,小小的改动让顾客很是舒服,因为他们不用像别人那样抛头露面的排队,这决对是尊重。
晚上8点钟,看着外面还有7个号在等,易绍峰停止了发号。并给每一个前来询问的人致歉。
易绍峰有些精力不济,嗓子里感觉像有火在烤着难受。拉了个小凳子坐在旁边,看着天上繁星点点,好像每个星星都在注视着自己;身体与精力的双重疲惫,让他又有了这一切不真实的错觉,想着前世的种种,总有种迫切想回去的冲动,虽然前世自己是个近四十的失意男。“啪”,给了自己一巴掌,让自己回归现实。
“小峰你怎么了,”里面空桌,迟迟没有顾客进来,林姐打算出来看看是不是已经没有顾客,刚好看到易绍峰在打自己。跟眼前这个小男孩接触的时间越长,越会忽略他的年龄,从而让他的影像在自己内心变得越来越高大。
“没事,刚好有蚊子,是不是里面有空桌了”
“空了两张,”
易绍峰立马起来,安排顾客进去就坐。
“小峰,你要是累了就先回去吧,这里我看着就行。”林姐还是一脸担扰的说道。
“没事,再等等吧,等关了门我们一起分享一下今天的营业收入,让大家都开心开心,今晚要后厨再单独安排两桌,我们今晚庆祝一下。”看到林姐一脸关心,他觉得刚刚的想法很好笑,是的,这一世身边也有很多人需要照顾,所以不允许自己的心有半分的软弱。
打起精神,让自己变得有生气起来,为最后的顾客做好服务。近10点30的时候,送走了最后一桌的客人。服务标准里明确说明不准催顾客,哪怕他从中午坐到晚上,哪怕只是点了最简单的菜,也不得催促。在门口挂上暂停营业的牌子,所有人员包括后厨都到了大厅,易绍峰要求大家坐成一排,不要求站着开会,累了一天,既然他们服务好顾客,他也有责任给他们做好服务。老爸和小姑父也坐在旁边,他们本来可以早回去休息的,不过还是坚持到了现在。
“晚上各位的表现都非常好,完全达到了我第一步的要求,不管以后的营业额如何,现在我承诺这个月工资增加三成发放。”易绍峰先肯定了大家的工作。
“小峰,这只是第一步吗?难道还有第二步?”赵姐有点不服气,可能在她认为这样的服务已经超过了她对他老子的态度啦。
“呵呵,第二步肯定有,不过暂时不到说的时候,说出来平添大家的烦恼。”易绍峰不允许他们乱七八糟的称呼,因为年龄的问题,都统一称呼自己名字就行。
“接下来由林姐公布今天的营业数据,”没办法,起步阶段只能让林胜男身兼数职啦。易绍峰也头疼,眼看着自己要开学,林姐也要开学,咋搞嘛。
“今天中午共翻台两次,接待大桌8桌,小桌18桌,晚上翻台三次,接待大桌10桌,小桌21桌,厅内营业额今天共3675元,外卖窗口,中午卖了356元,下午共卖出73份,外卖窗口全天卖出1086元;今天一天我们的战果是4761元。”林胜男也有点被自己报出的数据吓到了。
野蛮,真是太野蛮了!这份数据就是放在2010年后,对于一个只有两个门店的饭店来讲,或许有部分店能做到,那也是凤毛麟角啦,更别说90年的今天;内心简单算了一下今天的利润,淡定,不能在员工面前打摆子。
“后厨这块再辛苦一点,端两盆鹅汤,切一只贡鹅,拿点烫菜来,今天我犒劳一下大家。感谢大家的真诚付出。从今天开始歇业后一顿宵夜形成惯例。”易绍峰等到大家淅淅平复下来说道。
一顿饭吃到12点左右,才陆续回去。9点钟上班,所有人应该能缓得过来,能喝酒的,啤酒、白酒随便喝。白酒只有老爸和小姑父两个人再喝,两个人端了盘贡鹅,坐在角落,边喝边小声的说着什么,易绍峰也没去听,无非就是两个老男人的互相吹嘘。
易绍峰晚上喝了半瓶啤酒加上一天的操劳,坐到拖拉机上就睡着了,根本不知道是怎么回去的,怎么上床的。
他走在河边,河岸上插满杨柳树,三两个老头在旁边钓鱼,林姐拿着文件夹在后面一步一趋的跟着,前面一个男人三十多岁,看不清面相,拿着话筒放在他的嘴边,让他针对世界经济的未来趋势发表一下自己的看法,不远处还有人扛着摄影机在录着,他对着镜头侃侃而谈。突然一声大叫打断了他的吹牛:
“易绍峰,你死哪去了,老娘都快累死了,你就知道在外面快活”,
一时间他感觉天旋地转,旁边很多人都在喋喋不休,在这些声音中,他敏锐的听到女儿在背三字经的声音。随后就像被人勒住了脖子,说不出一句话,呼吸困难、意识模糊。
早上易绍峰醒来的时候,已经8点钟了,看着自己枕边湿了一块,他将枕头翻了过来,遮住湿渍部分。或许是因为没睡足,精神非常不好。懒懒的,什么都不想做,连晨跑都忘了。
请收藏本站:https://www.fushu.cc。福书网手机版:https://m.fushu.cc
把太阳伞全部撑开,底下配重,分两排放在左边,再将桌子摆在外面。看着外面都将招牌挡住的伞面,只能先凑和啦,过几天找人问一问能不能在外面拓出去建玻璃房,离着建步行街还远着呢,估计现在连规划都还没有,所以应该不算太难。
易绍峰在类似明信片上写着编号,并在门口处挂了个小白板,这些都是刚刚他去百货大楼买的。搞好这些,易绍峰叫小姑父到街边看一下有没有卖西瓜的,买几十个西瓜回来。没一会,小姑父就回来了,告诉易绍峰,现在西瓜真便宜,一斤1分5,半拖拉机西瓜还要不了10块钱。
易绍峰将西瓜去皮,切成丁放在冷饮机内,榨汁,没一会儿一杯西瓜汁新鲜出炉,他尝了尝,清甜冰凉,浑身打了个哆嗦;拍拍自己脑袋,忘了买吸管了,作为一个成功人士,怎么能用杯子直接喝呢,况且来的顾客中还有小孩子,用杯子直接喝会撒一身西瓜汁。叫了小青姐去买吸管,形容半天她居然都不知道是啥东西,只能由赵姐去买,赵姐走前还回头说,西瓜汁给她留一杯。
一人喝了一杯西瓜汁,就又投入了紧张的忙碌中,快上客了。
好像是约好的似的,不到10分钟的时间,里面的台子就坐满了。易绍峰在外面将等坐的顾客迎到太阳伞下面,然后亲自到后厨根据每拨客人的人数,每人一杯冰镇西瓜汁,嘴里说着要他们解解暑,然后将打发时间的东西拿了出来,问了每桌的需求,递给顾客。每个顾客看到这样都有点傻傻的,傻傻的接过西瓜汁和扑克等。这些举措让很多顾客静下心来,在外面玩的差点忘了自己是来吃饭的。
外卖那边,顾客也不用在前面排队,可以坐在旁边的桌子,喝着冰镇西瓜汁。小青姐拿着票号和一沓便签纸,便签纸上方也注明号码,登记每一位顾客所要点的外卖,收了钱后,就将便签纸拿给橱窗内的外卖员,外卖员备好外卖,叫小青姐再根据顾客的票号给顾客,小小的改动让顾客很是舒服,因为他们不用像别人那样抛头露面的排队,这决对是尊重。
晚上8点钟,看着外面还有7个号在等,易绍峰停止了发号。并给每一个前来询问的人致歉。
易绍峰有些精力不济,嗓子里感觉像有火在烤着难受。拉了个小凳子坐在旁边,看着天上繁星点点,好像每个星星都在注视着自己;身体与精力的双重疲惫,让他又有了这一切不真实的错觉,想着前世的种种,总有种迫切想回去的冲动,虽然前世自己是个近四十的失意男。“啪”,给了自己一巴掌,让自己回归现实。
“小峰你怎么了,”里面空桌,迟迟没有顾客进来,林姐打算出来看看是不是已经没有顾客,刚好看到易绍峰在打自己。跟眼前这个小男孩接触的时间越长,越会忽略他的年龄,从而让他的影像在自己内心变得越来越高大。
“没事,刚好有蚊子,是不是里面有空桌了”
“空了两张,”
易绍峰立马起来,安排顾客进去就坐。
“小峰,你要是累了就先回去吧,这里我看着就行。”林姐还是一脸担扰的说道。
“没事,再等等吧,等关了门我们一起分享一下今天的营业收入,让大家都开心开心,今晚要后厨再单独安排两桌,我们今晚庆祝一下。”看到林姐一脸关心,他觉得刚刚的想法很好笑,是的,这一世身边也有很多人需要照顾,所以不允许自己的心有半分的软弱。
打起精神,让自己变得有生气起来,为最后的顾客做好服务。近10点30的时候,送走了最后一桌的客人。服务标准里明确说明不准催顾客,哪怕他从中午坐到晚上,哪怕只是点了最简单的菜,也不得催促。在门口挂上暂停营业的牌子,所有人员包括后厨都到了大厅,易绍峰要求大家坐成一排,不要求站着开会,累了一天,既然他们服务好顾客,他也有责任给他们做好服务。老爸和小姑父也坐在旁边,他们本来可以早回去休息的,不过还是坚持到了现在。
“晚上各位的表现都非常好,完全达到了我第一步的要求,不管以后的营业额如何,现在我承诺这个月工资增加三成发放。”易绍峰先肯定了大家的工作。
“小峰,这只是第一步吗?难道还有第二步?”赵姐有点不服气,可能在她认为这样的服务已经超过了她对他老子的态度啦。
“呵呵,第二步肯定有,不过暂时不到说的时候,说出来平添大家的烦恼。”易绍峰不允许他们乱七八糟的称呼,因为年龄的问题,都统一称呼自己名字就行。
“接下来由林姐公布今天的营业数据,”没办法,起步阶段只能让林胜男身兼数职啦。易绍峰也头疼,眼看着自己要开学,林姐也要开学,咋搞嘛。
“今天中午共翻台两次,接待大桌8桌,小桌18桌,晚上翻台三次,接待大桌10桌,小桌21桌,厅内营业额今天共3675元,外卖窗口,中午卖了356元,下午共卖出73份,外卖窗口全天卖出1086元;今天一天我们的战果是4761元。”林胜男也有点被自己报出的数据吓到了。
野蛮,真是太野蛮了!这份数据就是放在2010年后,对于一个只有两个门店的饭店来讲,或许有部分店能做到,那也是凤毛麟角啦,更别说90年的今天;内心简单算了一下今天的利润,淡定,不能在员工面前打摆子。
“后厨这块再辛苦一点,端两盆鹅汤,切一只贡鹅,拿点烫菜来,今天我犒劳一下大家。感谢大家的真诚付出。从今天开始歇业后一顿宵夜形成惯例。”易绍峰等到大家淅淅平复下来说道。
一顿饭吃到12点左右,才陆续回去。9点钟上班,所有人应该能缓得过来,能喝酒的,啤酒、白酒随便喝。白酒只有老爸和小姑父两个人再喝,两个人端了盘贡鹅,坐在角落,边喝边小声的说着什么,易绍峰也没去听,无非就是两个老男人的互相吹嘘。
易绍峰晚上喝了半瓶啤酒加上一天的操劳,坐到拖拉机上就睡着了,根本不知道是怎么回去的,怎么上床的。
他走在河边,河岸上插满杨柳树,三两个老头在旁边钓鱼,林姐拿着文件夹在后面一步一趋的跟着,前面一个男人三十多岁,看不清面相,拿着话筒放在他的嘴边,让他针对世界经济的未来趋势发表一下自己的看法,不远处还有人扛着摄影机在录着,他对着镜头侃侃而谈。突然一声大叫打断了他的吹牛:
“易绍峰,你死哪去了,老娘都快累死了,你就知道在外面快活”,
一时间他感觉天旋地转,旁边很多人都在喋喋不休,在这些声音中,他敏锐的听到女儿在背三字经的声音。随后就像被人勒住了脖子,说不出一句话,呼吸困难、意识模糊。
早上易绍峰醒来的时候,已经8点钟了,看着自己枕边湿了一块,他将枕头翻了过来,遮住湿渍部分。或许是因为没睡足,精神非常不好。懒懒的,什么都不想做,连晨跑都忘了。
请收藏本站:https://www.fushu.cc。福书网手机版:https://m.fushu.cc